Dalla nostra passione per il caffè, e dall’esigenza di trasmetterla nasce la GD COFFEE Academy. Un luogo di studio, formazione e approfondimento con lo scopo di dare le linee guida nella preparazione di una delle bevande più consumate al mondo.

Partendo dallo studio del caffè, delle sue origini e varietà, passeremo alla tostatura, preparazione e molto altro seguendo i consigli di esperti del settore.

Scopriremo che il caffè non è soltanto il nostro amato espresso, ma bensì un prodotto lavorato in modi completamente diversi in svariate culture.  Il nostro sarà un viaggio alla scoperta di questa bevanda nel mondo per poi concentrarci sulla realtà italiana e il suo espresso, correggendo errori e sfatando miti, avvicinandoci così sempre più al perfetto espresso italiano.

Sapresti dirmi con certezza la ricetta di un cappuccino? Di quanti millilitri è composta una tazzina di espresso? Hai mai sentito parlare della regola delle 6 M?

GD COFFEE Academy vuole ampliare la tua conoscenza e consapevolezza non attraverso un format scolastico ma grazie alla condivisione di informazioni e richieste tra trainer e corsisti.

Qui troverai la risposta ad ogni tua domanda, la soluzione per migliorare il tuo lavoro e per accrescere il tuo rendimento.